Kategori: Kök & Restaurang

After work i Stockholm när den är som bäst

De dagar man bara vill slippa att komma hem och laga mat efter jobbet, så passar after work i Stockholm alldeles utmärkt. Mat som smakar otroligt gott.

Efter en lång dag på arbetet där allting har varit kaos och stressat, så är det sista du vill att komma hem och laga mat. Men hemma väntar barnen som vill ha mat och det ska helst ske på en gång. Suck, om man kanske skulle ta och beställa hem mat istället. Då blev man fortfarande fast med all disk efteråt.

Det fanns en bättre idé – att gå ut och äta istället. Åka hem, hämta upp man och barn, för att sen dra vidare och äta mat. Vilken ställe de skulle bege sig till, visste de redan, för det var den restaurangen alla ville äta på varenda gång de skulle äta ute.

Vällagad mat på after work i Stockholm

Det finns flera fördelar med att bo i Stockholms län. Bara den här saken att det gick att hitta precis det man letar efter. Det är imponerande när en hel familjs favoritrestaurang är en och samma. Därför bestämde de sig för japansk after work på Kungsholmen. Där skulle de verkligen kunna mätta sina magar.

En dag som hade varit stressig, blev helt plötsligt bättre. Med god mat i magen, lagad med kärlek, så blir allt lite bättre. Maten var gjord på bra råvaror och smakade helt fantastiskt gott. Dit kunde de inte gå för ofta.

Krav på fettavskiljare gör skillnad

Vissa branscher och verksamheter har krav på att installera en fettavskiljare. Som vid alla typer av krav kan man fråga sig varför – hur kan det komma sig att exempelvis en restaurang måste ta denna extra kostnad? Då det kommer till en fettavskiljare så handlar det inte om någon onödig byråkrati. Det handlar om att en fettavskiljare gör en enorm skillnad – och detta, på sikt, för oss alla.

Avloppssystemen i Sverige utsätts dagligen för ett hårt tryck och under senare år har detta också blivit större. Konkret så har vi en växande befolkning och med detta så kommer också en ökad belastning som en naturlig följd. Man ska veta att avloppssystemen ofta kan vara eftersatta vad gäller underhåll och detta kan skapa problem: fett som fastnar i avloppet försvinner inte av sig själv.

Tvärtom. Till skillnad från vatten så fastnar fettet krav längs sidorna av avloppsrören som en följd av den lägre densiteten. Detta gör att rör också riskerar att klogga igen och spricka. Något som kan få katastrofala följder – och bära stora kostnader för en enskild kommun, och därmed också var och en av invånarna.

Fördelen med en fettavskiljare är att en sådan separerar fettet från vattnet – vattnet åker vidare som det ska; fettet stannar i fettavskiljaren som sedan – med regelbundna intervaller – töms av ett externt företag. Det är förenklat så en fettavskiljare fungerar och det är av dessa skäl en sådan behövs.

Vilka behöver en fettavskiljare?

Restauranger, caféer, skolbespisning, storkök, gatukök, slakterier, bagerier… Listan är lång och kan göras längre. Hanterar man mat och livsmedel – och således fett – så har man krav på sig att installera en fettavskiljare. Undantag kan finnas. Vissa kommuner har större krav än andra och man kan se att exempelvis dispens kan ges till sushirestauranger i Stockholm. Det enklaste är att kontakta den kommun man tillhör och höra sig för om hur reglerna ser ut. Det kommer ändå att krävas ett startbesked innan en fettavskiljare sätts i bruk så kontakten med kommunen blir ändå naturlig att ta.